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手づくりみそ自慢
辻田 紀代志 (著)
じゅわふさんコメント
これも我が家には欠かせない一冊です。
少しずつ配合を変えたりしつつ1999年から毎年20キロ近く作るように・・・。(
我が家の味噌の歴史
を御覧ください。)
手前味噌ながらうちの味噌はうまいよ!
玄米こうじ作りに挑戦しようかな。
<レシピのカテゴリ>
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